culinaria - определение. Что такое culinaria
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Что (кто) такое culinaria - определение

Juliana (técnica culinaria); Juliana (tecnica culinaria); Juliana (gastronomía)
  • [[Apio]] cortado en juliana.
  • [[Salsa criolla]] (con cebolla cortada en pluma)

culinaria      
Sinónimos
sustantivo
gastronomía: gastronomía, cocina, alimentación, arte cisoria
culinario      
Sinónimos
adjetivo
1) albardado: albardado, sancocho, salado, zapatero, correoso, crudo, tierno
2) nutricio: nutricio, alimenticio
culinario      
sust. fem.
Arte de guisar.

Википедия

Juliana

La juliana es una técnica culinaria que consiste en cortar las verduras en tiras alargadas y muy finas, con ayuda de un cuchillo o de una mandolina. Antiguamente, el corte en juliana se denominaba "cincelar" (del francés: ciseler), y era de las primeras técnicas que se enseñaban en cocina.

Примеры употребления для culinaria
1. En este tiempo se ha producido una auténtica revolución culinaria.
2. La oferta culinaria gratuita se limita a los viajeros de las clases preferente y club.
3. "Un trabajador independiente cuyos ingresos iban, casi en su integridad, a su afición culinaria", según Bédat.
4. Su abuela burguiñona cocinaba extraordinariamente, por lo que despertó en ella la afición y le dejó una sabia experiencia culinaria.
5. "Reivindico el gazpacho como técnica culinaria", dice Herraiz, quien destaca los aportes nutritivos y vitamínicos.
Что такое culinaria - определение